Skip to main content

Пирог на свадьбу

Пирог на свадьбу

Почетным атрибутом свадебного стола пирог стал относительно недавно. Добрая традиция украшать застолье свадебным пирогом существовала и прежде, но на некоторое время была подзабыта. Наши предки относились к свадебному пирогу как к символу единения двух семей: невесты и жениха, и качеству пирога придавали большое значение.

Пирог должен был быть домашней выпечки, обязательно свежим, и выпекался он накануне торжества. Пирогу разрешалось придавать уникальную форму, вводить в его состав орехи, мед и прочие ингредиенты, улучшающие его вкус.

Впервые пирог на свадьбу ввели еще во времена Рима. В то время он назывался невестиным пирогом. Выпечка предназначалась для новобрачных, но они могли угощать ею, на свое усмотрение, почетных дорогих гостей. В 17 веке англосаксы за счет своего нового состава превратили свадебную выпечку во фруктовый пирог.

В странах Европы в то время существовал ритуал разрезания невестой пирога на тонкие ломтики и продевания их через обручальное кольцо. Эти ломтики невеста раздавала незамужним подругам, а они, в свою очередь, клали их под подушки, чтобы им приснился будущий супруг. Такая традиция была одной из форм гадания, чему в то время придавали большое значение.

Чтобы несколько облегчить невесте задачу по разрезанию пирога, как-то раз один кондитер из Франции придумал собственный рецепт. Он объединил мелкие булочки в одно целое и залил их густым кремом. У него появились последователи. Они стали покрывать пироги глазурью, и постепенно пирог превратился в торт.

При украшении свадебных тортов кондитеры проявляли всю свою фантазию – здесь для них не существовало каких-либо ограничений. А зайдя далеко в своих фантазиях, они стали создавать целые шедевры. В 19 веке на свадебных столах красовались уже трехъярусные торты, украшенные целыми сюжетами из жизни.

В современной России чаще всего свадебный пирог имеет два яруса и украшается, помимо всего, фигурками жениха, невесты и парой белых лебедей, символом любви и верности. Но по желанию заказчиков из свадебного пирога профессиональные кондитеры могут создать целое произведение искусства. Молодожены также могут выбрать уже готовые варианты в интернет-магазине пирогов, таком как pirogi-osetia.ru.

Дизайн торта может быть ни с чем несравнимым и единственным в своем роде. Объем, количество ярусов, тематический сюжет, украшение всевозможными фигурками, ингредиенты и состав – все это в опытных руках профессионала превращается в шедевры не хуже тех шедевров, которые украшали королевские средневековые столы.

загрузка...